tirsdag den 21. marts 2017

Mit glimmer-glansbillede

Én af de eftermiddage hvor skolens strabadser bedst bearbejdes igennem en rugbrødsmad med salami 💪🏼 #børneliv #herleveslivet

"Mor jeg må jo gerne sidde oppe på bordet.......når bare mine strømper er rene....."

And so he did. Min lille salami-elskende dreng.

Men ja, her må man gerne sidde på bordet.


torsdag den 16. marts 2017

Skab dit liv

• Morgen fjol • Klar til tirsdag med dobbelt op på veninde kaffe 😜

Lev dit liv.

Nogle vil elske det, du gør.
Andre vil hade det, du gør.
Andre opdager det ikke.

Så gør dine ting.

Skab dig.
Skab det.
Skab dit liv.

onsdag den 15. marts 2017

Sirlige rækker


Jeg er kommet i gang med at hækle igen.

Det bliver til små, fine og faste karklude i skønne farver. Målet er, at finde den helt rette størrelse, én som ikke er for stor eller for grov til at kunne vrides. Én der er tilpas handy så alle mine engangsklude kan ryge væk.

Men hvordan kommer man af med dem? Det nytter vel ikke at smide dem i skraldespanden, tænker jeg? Hvad har I andre mon gjort?

tirsdag den 14. marts 2017

Nemt, inspirerende & lækkert // Sponsoreret

 
I lørdags havde svigerfar fødselsdag. Det krævede en kage! Så jeg gik i køkkenet sammen med mit allerbedste kage-mood og fik bikset en skøn frisk, sød og cremet kage sammen.
 
Jeg kan ikke prale med at have ophavsret til hele kagen, jeg havde nemlig en hel del skønne produkter fra Odense Marcipan til rådighed.
 
Jeg bagte chokoladekagen med chokoladechunks, super nemt, lige til at gå til. Jeg lagde kagen sammen med den skønneste jordbærcreme. Jeg brugte halvdelen af cremen og rørte herefter resten sammen med 1dl flødeskum, som kom ovenpå kagen.
 
Som prikken over i´et lagde jeg et hvidt marcipanlåg oven på hele kagen, shit det er smart! Fik blod på tanden og pyntede med 3 blå store stjerner, naturligvis symboliserende for Anna, Victor og Emil. Dem lavede jeg med den mørkeblå fondant.
 
Kagen blev pyntet med skønne forårs-bebudende jordbær med bevarende stilk. Jeg synes det gjorde kagen livlig og ekstra fin.






Kagen tog kegler ved alle fødselsdags-gæster. Den smagte virkelig godt. Lige så sød, frisk og let, som jeg helst vil have at kager skal være.
 
 
 
 
 
 

torsdag den 9. marts 2017

Min plads i køkkenet

Så er der tryllet med madpakkerne til mine tre dejlige unger 🤙🏼 Anna bad om kylling, avokado, agurk i proteinboller fra Kohnerg. Det blev lækkert. Kan I alle have en skøn torsdag ☀️ @kohbergdk

Jeg brugte 2016 på at ændre på mine madvaner og ikke mindst resten af familiens. Min gode mad-karma smittede hurtigt af, og jeg kan mærke, at det giver mig energi at kræse for ganerne.

Så jeg bager rigtig meget efterhånden. Nyder at fylde børnenes maver med hjemmebagte pølsehorn, grovboller o.m.a. - det gør også mine morgener meget nemmere med frisk hjemmebag til madkasserne.

Men jeg kan også sagtens blive fristet og variere, som de her proteinboller fra Kohberg, de er lækre, kompakte og nemme at hive ned af hylden, når det lige skal gå stærkt.

Annas version af en lækker madpakke, her foroven, med salat, kylling, avocado og et par skiver agurk.

Opskrift Scones

225g hvedemel
3 tsk bagepulver
25g sukker
1 tsk vaniliesukker
1/2 tsk salt
50g koldt smør
1 1/2dl kærnemælk
Hakket chokolade 
Mel, bagepulver, sukker, vaniliesukker og salt røres sammen. Tilsæt smør i små klatter. Rør. Tilsæt kærnemælk og chokolade. Rør med grydeske til dejen samler sig. Rul dejen ud til ca. 1 cm tykkelse og udstik i små runde kager på ca. 6cm i diameter. Pensl med kærnemælk og bag i ca. 10min ved 200g til de er gyldne. #hjemmebag

Men jeg bager også gerne søde sager! Tit imens jeg laver aftensmad, og alligevel har min plads i køkkenet. De her scones er nemme og lynhurtigt spist! Prøv dem.

Opskrift Scones

225g hvedemel
3 tsk bagepulver
25g sukker
1 tsk vaniljesukker
1/2 tsk salt
50g koldt smør (jeg bruger Lurpak)
1 1/2dl kærnemælk
En håndfuld hakket mørk chokolade

Mel, bagepulver, sukker, vaniljesukker og salt røres sammen. Tilsæt smør i små klatter. Rør. Tilsæt kærnemælk og chokolade. Rør med grydeske til dejen samler sig. Rul dejen ud til ca. 1 cm tykkelse og udstik i små runde kager på ca. 6cm i diameter. Pensl med kærnemælk og bag i ca. 10min ved 200g til de er gyldne.


Ingen spons, blot go´ madpakke-karma fra mig til Jer