Nem grov snack

Jeg bagte i går. Typisk mig. Når solen skinner allermest, så søger jeg ind i køkkenet... Men solen giver mig energi, og så var de så nemme at lave dem her.

Jeg har længe haft en pose rugkerner liggende fra Finax. Så med kærnemælk, gær og alt godt fra mel-lageret gik jeg i gang.

Opskriften finder I her og de kan varmt anbefales, hvis man som mine børn og mig godt kan lide en lille grov velsmagende snack to go.

Mættende grødboller

Bagte de lækreste, svampede boller den anden eftermiddag.

Min familie har i længe sværget til Kohberg´s grødboller og jeg ønskede, at kunne finde en ligeså velsmagende variant, som jeg selv kunne bage.

Opskriften fandt jeg her hos diabetes foreningen

Med alt den sport familien går til i løbet af ugen, er det rart, at der altid ligger noget mættende hjemmebag klar lige til at tage med på farten, og så kan jeg jo også godt lide at bage!

Min jeans nederdel ligger stadig øverst i skabet, den er jeg godt nok blevet glad for!

Nemt, inspirerende & lækkert // Sponsoreret

 

I lørdags havde svigerfar fødselsdag. Det krævede en kage! Så jeg gik i køkkenet sammen med mit allerbedste kage-mood og fik bikset en skøn frisk, sød og cremet kage sammen.

 

Jeg kan ikke prale med at have ophavsret til hele kagen, jeg havde nemlig en hel del skønne produkter fra Odense Marcipan til rådighed.

 

Jeg bagte chokoladekagen med chokoladechunks, super nemt, lige til at gå til. Jeg lagde kagen sammen med den skønneste jordbærcreme. Jeg brugte halvdelen af cremen og rørte herefter resten sammen med 1dl flødeskum, som kom ovenpå kagen.

 

Som prikken over i´et lagde jeg et hvidt marcipanlåg oven på hele kagen, shit det er smart! Fik blod på tanden og pyntede med 3 blå store stjerner, naturligvis symboliserende for Anna, Victor og Emil. Dem lavede jeg med den mørkeblå fondant.

 

Kagen blev pyntet med skønne forårs-bebudende jordbær med bevarende stilk. Jeg synes det gjorde kagen livlig og ekstra fin.

Kagen tog kegler ved alle fødselsdags-gæster. Den smagte virkelig godt. Lige så sød, frisk og let, som jeg helst vil have at kager skal være.

 

 

 

 

 

 

Frøsnappere med et groft twist

Jeg har fulgt Pernille i mange år efterhånden og elsker hendes skønne billeder af al den lækre mad, hun tryller frem. Heldigvis deler hun flittigt ud af sine opskrifter, og jeg har nu prøvet på at "gøre-hende-efter" med de grove frøsnappere med lækker karamel.

De blev drøn gode, men øvelse gør mester, og jeg håber min næste portion bliver lidt pænere....

Opskrift finder I lige her